膨化食品的發(fā)展前景
膨化技術的出現(xiàn)可以說為谷物類、淀粉類等這些我們稱之為粗糧的原料在食品工業(yè)中的應用開辟了一條嶄新的途徑。 而且膨化食品一般都需經(jīng)調味處理,膨化機的價位,因此膨化食品加工業(yè)的發(fā)展必將帶動調味料工業(yè)和薄膜等包裝技術的
發(fā)展。 目前將大米作為原料應用于膨化食品的生產也是生產廠家的一個研究開發(fā)方向: Eun等人在IFT19.98年年會上提出將黑米和糙米等量混合,加水至其水分含量為18%,大型膨化機,然后在260r膨化6秒以生產一種膨化米餅的方法。 作為膨化食品的研究開發(fā)人員和生產廠家,應著重市場調查研究和產品的更新?lián)Q代,不斷加強膨化理論與技術的研究,開發(fā)新原料、新設備和新配方以提高自己的競爭力。
隨著市場更加細分化,未來食品機械發(fā)展的重點將趨于快速、高·效、方便、低耗,尤其是食品機械的需求量將越來越大,這就要求廣大企業(yè)走出去,膨化機,大興調研之風。突圍破局思路行業(yè)在升級與變革中不斷成熟,競爭升級與品牌變革,將成為未來中國食品機械市場的大勢所趨。
中國的食品機械企業(yè)如果想要在已有的成就上進一步發(fā)展,膨化機的性能,就要實現(xiàn)轉型,打造國際品牌,打造高質量的,讓人放心的品牌。
膨化機的現(xiàn)狀
二十年來,國產螺桿擠壓膨化機都是以國內某些公司的單螺桿擠壓膨化機為代表,盡管性能單一、加工能力不高,但憑借其低廉的價格,也能在以美國Wenger、瑞士Buhler、法國Clextra等國際知名企業(yè)生產的雙螺桿擠壓膨化機一統(tǒng)天下的國內市場里安身立命。畢竟業(yè)內人士都知道,雙螺桿擠壓機在質量控制及加工靈活性上有著無可替代的優(yōu)勢;他們更清楚的是,雙螺桿擠壓機在螺桿的材質,螺距、螺旋角、根徑、扭矩和葉片斷面的確定,以及嚴絲合縫的積木式分段螺旋的加工精密度方面有著極其苛刻的要求。
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